亮，油和汤是分开的，不浑。可做味型：胡辣荔枝味 麻辣味 香辣味老火锅的教学内容：
1、香料的认识
2、香料的食性
3、药性的讲解
已经花椒的产地流程：牛油和豆瓣酱的选择底料的制作：母料 子料
母料：增加麻味辣味子料：增加辣味和色泽老油的制作：工艺已经其他回收老有回收
三大加工技术：收油 洗油 拉油火锅的项目
搭配：卤菜 凉菜 饮品等
【创业开店指导培训】
1、免费培训火锅店选址、装修、开业策划、日常管理全套服务；
2、免费提供桌椅板凳、锅碗瓢盆灶等餐具用具款式及图样；
3、免费提供所有原材料的进货渠道及采购指导价格表；
4、免费为学员提供开店经营期间的技术和经营管理方面的疑难杂症，24小时响应。
5、免费享受技术升级服务；
6、可以代购代发原辅材料；
7、提供开火锅店的管理制度咨询；
8、为创业者开分店或开展连锁合-作提供常年的免费支持。
联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号市委党校科技大楼10楼
联系人：陈老师
联系我时，请说是在巴东便民网看到的，谢谢！
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